No to teraz przepis.
A potrzebne będą do tego :
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 ml mleka
- 50 g cukru pudru
- 3-4 łyżeczki żelatyny
- ewentualnie 2-3 łyżki cukru waniliowego lub laska wanilii
Sposób przygotowania
- Żelatynę
rozpuścić w ok. 5 łyżkach wody. Do jednego garnka wlać mleko, wsypać
cukier oraz dodać żelatynę. Do drugiego garnka wlej śmietankę z cukrem
waniliowym lub laskę wanilii, (dla uzyskania większego aromatu i smaku
wanilii można dodać laskę wanilii i 1-2 łyżki cukru waniliowego) (laskę
wanilii należy przeciąć wzdłuż, wyciągnąć wszystkie nasionka i dodać do
śmietanki, resztę laski wrzuć również do garnka).
- Następnie śmietankę powoli wlać do
garnka z mlekiem, całość mieszać łyżką lub trzepaczką (nie ubijamy na
pianę, tylko łączymy składniki).
- Całość przelewamy do małych
miseczek. Odstawiamy do ostygnięcia i wkładamy najlepiej na 24h, ale
można krócej, (aż zgęstnieje) do lodówki.
- Przed podaniem wyciągamy z miseczek,
dobra metoda to włożyć miseczkę na ok. 2 sekundy do gorącej wody, a
następnie odwrócić miseczkę o 180 stopni na talerzyk, pana cotta powinna
sama wyjść.
- Można podawać z gorącymi malinami lub truskawkami, jagodami, z gorącym miodem, można podać samą przyozdabiając tylko listkiem melisy lub mięty.