Pana Cotta czyli coś mniam

Coś mniami dla Was. No więc tak. Moja siostra kilka razy zrobiła to cudeńko, jadłam również w restauracji. PANA COTTA. Można powiedzieć, że to taka mleczna galaretka, jest delikatna, rozpływając się w ustach, słodka. Można dodać do niej np. maliny ( moim zdaniem najlepiej wtedy smakuje). : )

No to teraz przepis.

A potrzebne będą do tego : 

• 250 ml śmietanki kremówki 36%
• 250 ml mleka
• 50 g cukru pudru
• 3-4 łyżeczki żelatyny
• ewentualnie 2-3 łyżki cukru waniliowego lub laska wanilii

Sposób przygotowania

1. Żelatynę rozpuścić w ok. 5 łyżkach wody. Do jednego garnka wlać mleko, wsypać cukier oraz dodać żelatynę. Do drugiego garnka wlej śmietankę z cukrem waniliowym lub laskę wanilii, (dla uzyskania większego aromatu i smaku wanilii można dodać laskę wanilii i 1-2 łyżki cukru waniliowego) (laskę wanilii należy przeciąć wzdłuż, wyciągnąć wszystkie nasionka i dodać do śmietanki, resztę laski wrzuć również do garnka).
   
   
2. Następnie śmietankę powoli wlać do garnka z mlekiem, całość mieszać łyżką lub trzepaczką (nie ubijamy na pianę, tylko łączymy składniki).
   
   
3. Całość przelewamy do małych miseczek. Odstawiamy do ostygnięcia i wkładamy najlepiej na 24h, ale można krócej, (aż zgęstnieje) do lodówki.
   
   
4. Przed podaniem wyciągamy z miseczek, dobra metoda to włożyć miseczkę na ok. 2 sekundy do gorącej wody, a następnie odwrócić miseczkę o 180 stopni na talerzyk, pana cotta powinna sama wyjść.
   
   
5. Można podawać z gorącymi malinami lub truskawkami, jagodami, z gorącym miodem, można podać samą przyozdabiając tylko listkiem melisy lub mięty.